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Touch red velvet sponge cake, bite of luscious dark chocolate crown. Coronation cake in tower of London, I must say the food in Tower of London is pretty good.
湯匙輕輕滑下切開甜菜根紅色的海棉蛋糕，黑巧克力口味的皇冠，女王加冕權力之球造型的coronation cake 就在Tower of London Cafe裡面，回憶起小小葛跟葛媽媽一起在Tower of London 裡面吃飯，cafe 明顯精緻很多了。可能跟媽媽童年一起走過，感覺格外溫馨
#toweroflondon #倫敦塔#倫敦 #跟葛藝起逛英國 #中文導覽 #cornonation #cake #velevetcake
{26} 【英式夏日甜品】Eton Mess
大家太厲害了，一看就知道是Eton Mess。到底跟Eton College (伊頓公學) 有甚麼關係呢?Google說關於Eton Mess 最早的記載是1893年，而1930年代流傳下來的故事說有次Eton College的annual cricket match時，有隻Labrador坐了上一個裝有strawberry pavlova的picnic basket上，就這樣"發明了"樣子破碎的甜品了。
剛剛的星期六真的令我增廣見聞不少，除了Mayfield Lavender Field 和One New Change Rooftop 外，其實我還去了The Folly吃晚飯。雖然這間餐廳評分沒有很高(音樂還很吵，害我聊了一個晚上後第二天沙聲了) ，但因是朋友的生日邀請所以就去了~
它的Sweet Potato Chips不錯，點side的話可以考慮這個。Y先生點了Halloumi Burger, 意料之外的好吃~Halloumi是一種來自塞浦路斯Cyrus的芝士，自從Y先生去完那裡實習後便愛上了，煎起來吃超香口，有點像彈牙的肉。
到甜品時間了~它的幾個選擇包括Creme Brulee, Lemon Tart, Sorbet 和Ice cream. 抓住我眼球的是從未見過的Eton Mess(抱歉我見識還是有點少。。。), 它下面有寫材料是meringue, strawberry和mint, 但我連meringue是什麼和怎樣念也不知道。。。朋友解釋了一下就是用蛋白低温烤出來脆脆的東西，我就想到了平日在超市看到一盒盒白色的東西!
結果居然全部人都點了Eton Mess!2個人share 一份剛剛好，size比想像中的大!我覺得口感有點鬆散，碎了的meringue比想像中少，加上我的牙那天有事。。。沒有令我一試愛上。
Strawberry的甜品我還是比較prefer strawberry cheesecake 或victoria sponge cake!
Meringue 念"mer-rang"? 到底還可以用來做甚麼呢?
有網友在instagram上的留言為這甜品下了一個好有意境的中文名字!
>>>"踏雪尋莓"<<<
Eton mess story:
https://britishfoodhistory.wordpress.com/20…/…/11/eton-mess/
#我發現自己不喜歡freshmint的味
#我覺得好似摸完盆蕃茄葉後手上的味
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文章總覽：http://bit.ly/2uUkuxQ
~ Milo Sponge Cake 软绵绵的美碌海绵蛋糕 ~ made into cupcakes this time. Do you know, part of this recipe was written by the boy when he was 6yo? 😝 Don't worry, I have baked this many times and has proven that this recipe really works and yield soft, light and moist sponge cake. Do read our mystery cake story before you read the recipe. Happy baking!
Recipe link
中文食谱可在网站的右边点击Translate选择中文
http://dingoozatfood.blogspot.sg/…/dingoozat-mystery-cake.h…
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#dingoozatfood #recipeoftheday MILO Singapore
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#基本海綿蛋糕
#杯子
#無奶無牛油
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[港式糕點] 在家做黑糖馬拉糕 (簡易版) - Homemade Cantonese Sponge Cake
完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/03-08-2019/51536
材料:
花奶 60毫升
黑糖45克
砂糖45克
蛋2隻
低筋麵粉100克
粟粉25克
吉士粉15克
梳打粉1茶匙
發粉1 1/2茶匙
油30毫升
完整中文食譜:
http://www.passiontimes.hk/article/03-08-2019/51536
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